(文章取自:早安健康／余宗翰報導)

國人牙周病非常普遍，健保署資料指出，18歲以上國人的牙周病盛行率達到8成以上，這代表著台灣人的口腔保健有很大的進步空間。別以為口腔保健只關乎牙齒健康，近年來醫學界發現口腔健康與許多身體疾病有關，有研究甚至認為與罹癌風險有關聯。

最近一項由美國哈佛大學（Harvard University）主導的口腔健康相關研究刊登在英國胃腸病學會期刊《Gut》上，該研究指出，牙周病患者罹患食道癌、胃癌的可能性比一般人高出很多。 

該研究由哈佛大學公共衛生學院研究團隊主導，研究人員分析98,459名女性和49,685名男性的資料，評估口腔健康情形與食道癌、胃癌之間的關係。在長達20多年的追蹤期間，參與者中有199人罹患食道癌，238人罹患胃癌，比照參與者的口腔疾病，發現：

有牙周病史的人罹患食道癌的機率增加43％、罹患胃癌的機率增加52％。

與沒有缺牙的人相比，失去2顆牙齒以上的人罹患食道癌的機率增加42％、罹患胃癌的機率增加了33％。

研究人員指出，收集的數據可能代表著，口腔微生物與食道癌和胃癌的機轉有關聯性。研究人員表示，進一步的研究將會直接對口腔微生物群組進行評估，鑑定哪些特定的口腔細菌群組導致口腔疾病與癌症的關聯性。進一步的評估若能標定出標誌物，將有助於找出容易罹患食道癌、胃癌的個體。

牙周病可導致糖尿病，甜食不是重點，少量多餐才糟糕

牙周病與身體各部疾病可說是息息相關，日本岡山大學的牙周病學教授高柴正悟指出：牙周病細菌一旦進入血液、可能引發動脈硬化等心臟疾病、慢性腎臟病與肝臟功能低下，他表示，牙周病已是醫界公認的糖尿病併發症，因為牙齦發炎產生的細胞激素，會使得胰島素的效果減弱，高血糖患者的病情因而更加嚴重；另一方面，糖尿病患者的高血糖會使牙周組織的發炎不容易痊癒，因此陷入惡性循環。

改善牙周病用吃的：每天5分蔬果降低惡化風險

雖然口腔疾病是「禍從口入」，但吃對東西也能提升口腔健康。一項研究告訴我們，除了良好的清潔習慣，如刷牙、使用牙線等，平時也可以多吃一些蔬果來幫忙。

2018年12月波蘭波茲南生命科學大學（Poznan University of Life Sciences）發表在《Dental and Medical Problems》期刊中的研究指出，蔬菜水果可望幫助抑制牙周病。研究小組針對共計1萬名15～90歲民眾的健康資料進行分析，發現每天吃5分以上蔬果的族群，能降低牙周病惡化的風險。（註：其中葉菜類、沙拉一分約250ml，新鮮、冷凍蔬果一分約125ml）

研究小組推測，這可能是因為蔬果中的維生素、膳食纖維具備的抗氧化、抗菌、強化免疫力等好處，起到抑制牙周病的作用。